»
»
Повече за кафето и неговите заместители
Повече за кафето и неговите заместители
0
994
Кафето е вторaта най-популярнa напитка в света, но въпреки това последиците от прекомерната употреба на кафето водят до сериозни проблеми. Но истината винаги е някъде по средата!

За да получите вдъхновение, ще разгледаме любимата напитка и нейните положителни и отрицателни страни.
 
Една от основните причини, поради които често кафето бива заклеймявано е, че е признак на нездравословен начин на живот, лошо хранене, консумация на никотин и липса на физическа активност. От друга страна, често хората, които не консумират кафе, са по-склонни да обръщат внимание на здравето си.

Дали?


 
Тези твърдения произтичат от факта, че кафето не може да бъде поставено под общ знаменател, тъй като видът на зърната, начинът на преработка до крайния продукт, начинът на отглеждане и култивиране на културата също са важни за вида на кафето.


 
И не на последно място, повечето проучвания отчитат промените, настъпили след еднократна консумация на кафе, и пропускат дългосрочния ефект от приемането на напитката. Редица проучвания показват, че сърдечно-съдовата система произвежда до известна степен устойчивост на кофеина, така че ефектът на първата чаша кафе и нейната продължителна употреба не показват особена корелация.


 
Едно нещо е ясно - кофеинът засяга мозъчната дейност и нашата хормонална система. Но до каква степен и как зависи от фактори като възраст, пол, физическо състояние?
 
В дългосрочен план учените все още нямат доказателства дали кофеинът е отговорен за повишен кортизол, преждевременно понижени нива на прогестерон и други хормонални нарушения, но очевидно има такива подозрения.


 
Колко кафе всъщност е прекалено много кафе?


Ето някои от симптомите, които трябва да ви накарат да се замислите колко точно кофеин консумирате.
Това са същите симптоми, които ще почувствате с първата чаша кафе, ако сте свръхчувствителни към кофеина:
 
  • Студени вълни, треперене на крайниците
  • Тревожност и / или нервност
  • Виене на свят
  • Безпокойство
  • Безсъние
  • Горещи или студени вълни
 


Добре е да знаете, че е трудно да се валидира доза, която е синоним за предозиране, защото индивидуалната толерантност към кофеина е различна за всеки един човек. Въпреки това, повечето хора могат да получат тези симптоми при количества между 200 и 500 mg дневно.
Ако получавате някой от симптомите, трябва да приемате повече вода!
 


Заместителите на кафето

Решили сте да премахнете кофеина от менюто си. За повечето хора, които са взели това решение, първият заместител на любимото еспресо е безкофеиновото кафе.
Но какво знаем за това и колко точно е полезно да го пием?

 
Изненада! Безкофеиновото кафе всъщност не се декофеинизира. Все още няма такъв метод, който да премахва 100% от кофеина от крайния продукт, като ефективно премахва не повече от 97% от алкалоидното съдържание.



В стандартна чаша кафе "без кофеин" се съдържа между 10 и 28 mg кофеин, в зависимост от начина на приготвяне и от вида на кафето.
 
Второ разочарование - по време на екстракцията на кофеин, повечето от водоразтворимите антиоксиданти са унищожени, но това е отчасти случая, когато топлим нормалното кафе.


 
Трето разочарование - най-популярните методи за извличане на кофеин включват използването на химични разтворители. Въпреки че се твърди, че само следите от тези химикали остават в крайния продукт, проучванията показват, че редовните потребители на безкофеиново кафе са предразположени към някои заболявания.
 
И не на последно място, безкофеиновото кафе, освен че има неприятен вкус, също показва значително по-висока киселинност от обикновеното кафе.



 
Както се оказа, ако сте решили да водите здравословен начин на живот, декофеинизираното кафе може да не влезе в менюто ви. Как тогава можем да осигурим сутрешната доза събуждане?
 
Ето няколко алтернативи на кафето:

 
Зелен чай - несъмнено безценна напитка по отношение на антиоксиданти и благоприятни ефекти върху тялото.



Въпреки това, ако имате непоносимост към кофеина, може да не е най-подходящият избор за Вас поради подобни ефекти с кафе, като се има предвид, че зеленият чай съдържа алкалоидите в минимални количества.



Топло какао - важно е да се използва сурово какао, за да се извлече само най-доброто от него.  Разбъркайте в не повече от 60-70 градуса вода, така че да не загубите ценните му качества.
В допълнение, какаото ще действа тонизиращо върху сърдечно-съдовата система и няма да претовари нервната система.
 


Суперхрана -
ако наистина се интересувате от вашето здраве, можете да включите някои от популярните суперхрани в последно време – каква вкусна комбинация само! Освен че ви дава необходимата доза свежест, ще получите подкрепена имунна, ендокринна, сърдечно-съдова и нервна система. Има много съставки, които можете да подсладите с мед – освен всичко друго суперхраните са изключително вкусни и полезни!
 
Има много начини за заместване на кафето във вашия ежедневен режим. Просто изберете вашият!.
коментари
добави коментар
име *
е-мейл адрес *
код (*)
коментар *
Реклама
©2024 Haya Labs ®. Всички права запазени. | Правила и условия